Réinventer une « tradition » alimentaire et développement territorial. Compte rendu de terrain
par Aurore Navarro
Aurore Navarro, docteure en géographie associée au Laboratoire d’études rurales de l’Université Lyon 2, a réalisé une recherche post-doctorale à Prague dans le cadre d’une aide à la mobilité de trois mois (février-avril 2017) au CEFRES grâce au soutien de la Fondation Maison des sciences de l’homme. Elle est intervenue dans le cadre de la journée d’étude « Stratégie identitaires : patrimoine et diversité » organisé lors de la « Semaine des sociétés plurielles » à l’Université Charles de Prague. Continuer la lecture de L’artisanat et le commerce alimentaire de détail en République tchèque